Vannak italok, amiket az ízükért rendelünk. A Tequila Sunrise-t a színéért. Figyeld meg, ahogy valaki tölt egyet, és...
Blog Search
Blog tags
Tequila Sunrise tequila nélkül
Vannak italok, amiket az ízükért rendelünk. A Tequila Sunrise-t a színéért. Figyeld meg, ahogy valaki tölt egyet, és rögtön érteni fogod: a grenadin lassan átcsúszik a narancslén, és leülepszik az alján, mint az utolsó fény a Duna fölött, a pultnál pedig egy pillanatra mindenki közelebb hajol. Elárulom a kissé eretnek véleményemet. Ebben a koktélban sosem a tequila volt a főszereplő. Ezért amikor az HBO budapesti irodájának kreatív csapata az alkoholmentes agávés italunkat rendelte meg egy premier megünneplésére, kíváncsi voltam, mit kezdenek vele. Valami okosat csináltak.
Az alkalom az Eufória harmadik évada volt. Ha láttad a sorozatot, ismered a látványvilágát. Csillámpor a szem alatt, lilába és borostyánba úszó szobák, olyan fények, mintha nem felkapcsolták, hanem kikeverték volna őket. A csapat ehhez illő hangulattal akarta megköszönni a kollégák munkáját, és erre egy beszéd biztosan nem lett volna alkalmas. Ahogy egy újabb kör irodai prosecco sem.
Így hát egy mocktail workshopot szerveztek a Tequila Sunrise köré. Mindenki elkészítette a saját alkoholmentes tequila mocktailjét. Rétegezték a citrusokat, lassan öntötték a grenadint (az első alkalommal nem elég lassan), és egy kicsit vitatkoztak a díszítésen is. Sosem a recept volt a lényeg. Hanem az, hogy a saját kezeddel készíts valamit azok mellett, akikkel a heted nagy részét töltöd.
A kreatív csapatuk utólag jobban összefoglalta, mint ahogy én tudnám. Az italok frissítőek és ragyogóak voltak, és a szavaik szerint „meglepően közel álltak a klasszikus Tequila Sunrise ízéhez”. Ez a szó, a meglepően, az, amihez folyton visszatérek.

Miért működött alkohol nélkül
Mindig is azt mondtam, hogy mindabból, ami boldoggá teszi az életet, a barátság a legfontosabb. Ma is így gondolom. És észrevettem valamit a munkahelyi ünneplésekkel kapcsolatban: az evés és az ivás továbbra is az ünneplés része, az irodán belül kerülik az alkoholt, de a dinamika megmarad.
És mi a helyzet a munka utáni italozással a kollégákkal? Feloldja a hangulatot, persze. De ki is hagy embereket. A kollégát, aki autóval megy haza, azokat, akik egyszerűen nem isznak, és bárkit, akinek másnap korán reggel a reptérre kell indulnia. Néhány kollégánál ráadásul túlságosan is feloldja a gátlásokat. A kínos helyzetek aztán a következő héten beszédtémává válnak.
Képzelj el egy termet, ahol mindenki ugyanazt a poharat tartja, és senkinek sem kell magyarázkodnia...
Persze magának az italnak is meg kell állnia a helyét. Ami miatt a Seven Giants Blanco működik egy Sunrise-ban, ugyanaz, ami miatt egy jó alkoholmentesített bor is működik: megtartja a szerkezetét. Az agávé kissé zöldes éle ad valamit, aminek a narancslé nekifeszülhet. Nélküle a Sunrise csak gyümölcslé egy naplementével. Az agávé ízével viszont felnőtt italt kapsz.

Készíts egyet te is
Tölts meg egy magas poharat jéggel, és önts bele nagyjából 10 cl Seven Giants Blancót. Töltsd fel friss narancslével (még jobb, ha frissen facsart), körülbelül a kétszeresével. Aztán csorgass le egy kanálnyi grenadint a pohár belső falán, és hagyd békén. Ne keverd meg. Tényleg ennyi az egész trükk.
Ha pedig te is valami ilyesmit terveznél a csapatodnak, egy bevezetést, egy évzárót vagy csak egy keddet, ami megérdemli, írj nekünk. Segítünk kiválasztani a megfelelő termékeket.
Leave a comment
Log in to post comments